与中国国际有机食品博览会同期举办的研讨会也吸引了国内和国际顶级专家及180名听众参加。澳大利亚中国进口公司Rocks & Wings Hans Kottulinsky总裁曾参加过2007年第一届中国国际有机食品博览会,他说:“今年的研讨会又提供了一个很有价值的知识平台。”除了国内国际有机市场的趋势和现状,研讨会还包括质量保证、认证和销售信息。其中一个重要主题就是畜禽产品的生产、加工和销售。国内这一市场领域正在迅猛发展。慕尼黑有机服务公司中国市场专家Udo Censkowsky报道说所有的大型奶牛场现在都建立或正在建立有机渠道,有机养猪场正在推进,同时有机蛋也已经投入生产。
为了让更多的消费者了解有机,知道有机的意义,纽伦堡会展服务(上海)有限公司在展会现场参与组织了两个活动。与Natural Home 公司合作,组织了“家庭有机餐”活动。中国厨师协会副总书记和厨师尹顺章,与营养学家范秀琴一起演示了烹饪技巧。Organic Scent公司经理多年来一直支持健康食品和有机产品,包括在电视上发起支持活动。
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